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Chi non apprezza il sapore cremoso e delicato della mozzarella di bufala campana? Ma non tutte le mozzarelle sono uguali. Per ottenere la perfetta consistenza e il sapore inconfondibile, occorre seguire un rigoroso processo di produzione. Il caseificio Vaticale, che produce la rinomata mozzarella di bufala campana di eccellenza, sa come fare.
Utilizzano solo latte di bufala fresco, caglio e sale, e lavorano la cagliata a mano per ottenere le caratteristiche forme e consistenze delle palline di mozzarella. Per conferire maggiore sapore e durata, le palline vengono poi immerse in acqua calda salata.
Che siate appassionati di formaggi o semplicemente amanti del buon cibo, vi consigliamo di visitare il caseificio Vaticale: potrete assistere al processo di produzione della mozzarella di bufala campana e godervi la degustazione dei loro deliziosi prodotti.
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Strada Provinciale Madonnelle, 139 - 80147 Napoli (NA)
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